Предназначена для измельчения кускового жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных, рыбных и колбасных изделий в предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны), в малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах.
Состав: приводной механизм ПМ - для приведения в действие насадки-мясорубки; насадка-мясорубка ММ - для приготовления мясного и рыбного фарша.
Корпус и шнек изготавливаются из высокопрочного чугуна, что практически исключает износ витков в корпусе и шнеке. Кроме того, шнеки имеют антикоррозийное покрытие - горячим оловом.
Приводной механизм имеет 2-х ступенчатый цилиндрический редуктор. Режущий инструмент мясорубок выполнен из высококачественной стали. Технические характеристики Производительность, кг/час
решетка 5 мм
решетка 9 мм
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/час
250
180
300
100
Исполнение настольное Номинальное напряжения 3-х фазного переменного тока, В 380 Номинальная мощность двигателя, кВт 1, 5 Диаметр решеток, мм
Диаметр отверстий, мм
82
3, 0;5, 0;9, 0
Габаритные размеры, мм 725х310х475 Масса, кг 55 Работа мясорубки:
- мясо, предварительно разрезанное на куски весом до 100 г, толкателем подается в мясорубку. Вращающийся шнек захватывает мясо и с помощью имеющихся на внутренней полости корпуса спиральных ребер подает его к ножам.
- подрезная решетка надрезает мясо, а вращающийся двусторонний нож разрезает его на более мелкие части. Далее мясо продавливается через ножевую решетку, разрезается вторым двусторонним ножом и продавливается через вторую ножевую решетку.
Нормируемые показатели надежности:
- долговечность - 8 лет,
- безотказность - не менее 500 час.
Каждое изделие упаковывается в деревянный ящик, габаритные размеры в упаковке 758х446х477 мм, вес 72 кг. Машина должна храниться в упакованном виде в сухих закрытых помещениях. Хранение на открытых площадях не допускается. Может транспортироваться любым видом транспорта.
АДРЕС СКЛАДА: г. Тюмень, ул. Московский тракт, д. 136
