Плавитель измельчитель СИ-120, объем чаши 120л

Молочное оборудование , производство сыра

Плавитель измельчитель СИ-120 пр-во Молмаш, объем чаши 120л.

Производительность 250-400 кг в час

Установка для термической обработки продуктов модели СИ-120

предназначена для смешивания, измельчения,

термической обработки различных жидких и пастообразных продуктов

в молочной и пищевой промышленности. Эта установка позволяет

соединить ряд технологических процессов, объединяя в один цикл.

Смеситель – измельчитель представляет собой чашу с рубашкой,

в которой происходит нагрев продукта путем непосредственного

впрыска пара или подачи его в межстенное пространство рубашки.

Для более быстрого нагрева продукта внутри чаши расположены

два клапана для подачи острого пара непосредственно в продукт.

Внутри чаши для измельчения и смешивания продукта находится режущая насадка,

которая приводится во вращение электродвигателем.

Скорость вращения режущей насадки плавно регулируется

преобразователем частоты от 800 об/мин до 3000 об/мин.

Для предотвращения появления нагара на стенках чаши при нагреве продукта

через стенку рубашки, внутри неё установлена мешалка со скребками из пищевой резины,

которые, благодаря своей конструкции, при движении всегда прижимаются к стенкам чаши. Для очистки крышки чаши на мешалке установлен фторопластовый скребок.Крышка чаши при открытии откидывается на 900 назад посредством пневмоцилиндра. На крышке расположена воронка с шиберной заслонкой для догрузки компонентов во время работы смесителя-измельчителя, а также вакуумная камера с клапаном для создания вакуума, с электронным датчиком давления, с предохранительным клапаном и клапаном для сброса вакуума.

Система автоматизированного управления смесителя – измельчителя СИ-120

предназначена для управления технологическим процессом измельчения,

смешивания, нагрева и охлаждения продуктов (сыр, творог и др.).

Производительность 250-400 кг/час

Единовременная загрузка 100кг.

Характеристики:

Вместимость чаши, рабочая 90 дм3

Вместимость чаши, геометрическая 110 дм3

Температура нагрева продукта не более 140С°

Частота вращения мешалки 22 об/мин

Частота вращения режущей насадки 1500-3000 об/мин

Мощность двигателя привода мешалки 0,55 кВт

Мощность двигателя режущей насадки 14 — 18,5 кВт

Мощность двигателя привода мешалки 0,55 кВт

Напряжение питания смесителя — измельчителя 380 В, 50 Гц

Мощность потребляемая элементами системы управления 0,15 кВт

Давление в рабочем объёме чаши -0,1. ..+0,07 МПа

Давление пара, подаваемого в теплообменную рубашку

и обрабатываемый продукт не более 0,3 МПа

Температура пара, подаваемого в теплообменную рубашку

и обрабатываемый продукт 142 °С

Расход пара, подаваемого в теплообменную рубашку

и обрабатываемый продукт 50 кг/ч

Подача пара, подаваемого в теплообменную рубашку

и обрабатываемый продукт 150 кг/ч

Давление воды, подаваемой в теплообменную рубашку не более 0,3 МПа

Температура воды, подавае