Нож для куттера ФРЕ - 100

Нож для куттера ФРЕ-100 (100 литров) предназначен для тонкого измельчения мяса. На куттер одновременно устанавливается 6 ножей.
Цена указанна за один нож!
Ножи в модели ФРЕ-А вращаются со скоростью 1 500—2 000 оборотов в минуту. Модификация куттера ФРЕ-А 100/1 позволяет увеличить вращение ножей до 4 000 оборотов в минуту.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ КУТТЕРНЫХ НОЖЕЙ
1. Заточку производить только на специальных станках (типа KNECHT, ШС и другие).
2. Не допускать при заточке прижёгов на режущей кромке.
Осуществлять периодическое охлаждение лезвия ножа в воде.
3. Выдерживать правильный угол заточки - 14 град. и угол заточки режущей кромки - 27 град.
4. Заточку режущей кромки производить до двух раз за смену при интенсивной работе.
5. Выполнять правку режущей кромки мусатом или алмазным бруском через каждые 3-4 часа работы.
6. Через 5-6 заточек режущей кромки осуществлять перезаточку основного угла 14 град.
7. Перезаточенные ножи полировать так же, как новые.
8. Не допускать при куттеровании использования крупнозернистых ингредиентов: соль, лед и т. п.