Куттер ZB - 80 ATLAS

Куттер ATLAS серии ZB предназначен для тонкого измельчения мяса и фарша при производстве всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Материал корпуса и чаши нержавеющая сталь. Применяются комплектующие мировых производителей: технологий контроля частоты Emerson (США), Danfoss (Дания), подшипников SKF Fr. &Re (Швеция), электрокомпонентов ABB (Швейцария). Максимальная скорость 3200 об/мин. Высокая скорость вращения позволяет снизить сокоотделение, обеспечить наилучший эмульсификационныый эффект, и получить в результате продукт высшего качества и привлекательного вида. Во время процесса измельчения можно добавлять ингредиенты: воду, специи, эмульгаторы и доводить сырье до однородного состояния. У вращающей чаши две скорости вращения. У ножевого вала четыре скорости вращения. Безопасная конструкция, герметичность, защита от влаги. Температурный индикатор. Легко моется, оснащен водовыпускным клапаном и отверстием для загрузки приправ. Применятся для измельчения мяса, рыбы, фруктов, овощей и т. д.
Производитель: Foodatlas
Технические характеристики
Емкость, л 80
Частота вращения ножей, об/мин 250/1550/3128
Частота вращения чаши, об/мин 10/14
Частота вращения при выгрузке, об/мин 50
Материал чаши нерж
Материал корпуса нерж
Мощность, кВт 12
Напряжение, В 380
Масса нетто, кг 1020
Габариты, мм 1800x1700x1400